Trendanalyse: de groei van decaf

Koffie is al decennia lang een vast onderdeel van de werkcultuur. Maar waar cafeïne ooit gelijkstond aan productiviteit, verandert dat beeld snel. De nieuwe generatie koffiedrinkers, met Gen Z voorop, kijkt anders naar hun dagelijkse kopje koffie. Voor deze groep draait het minder om de ‘kick’ en meer om gezondheid, balans, smaak en duurzaamheid. En dat is precies waar decaf koffie zijn intrede maakt.

Waarom decaf steeds populairder wordt:

• Bewuste koffiedrinkers: Jongere werknemers kiezen bewust en zien decaf als onderdeel van een gezonde lifestyle.
• Meer variatie in smaak: De kwaliteit en diversiteit van decaf-koffie is sterk verbeterd
• Duurzaam en transparant: Gen Z hecht waarde aan eerlijke productie, ook bij decaf, waardoor duurzame decaf-merken in opkomst zijn.

Ontdek puro deca

De cafeïne in deze Puro koffie wordt op natuurlijke wijze verwijderd door de groene koffiebonen onder te dompelen in zuiver gletsjersmeltwater van de Pico de Orizaba.

De koffie wordt met zorg en toewijding verbouwd in de regio’s Copán en Ocotepeque. Op hoogtes van 1.000 tot 1.500 meter worden de bonen met de hand geplukt, zorgvuldig gewassen en langzaam in de zon gedroogd. Dit ambachtelijke proces resulteert in een verfijnde koffie met zoete tonen van karamel en een subtiele hint van noten.

Waarom kiezen voor puro deca koffie?

• Fairtrade koffie uit de schaduwrijke hooglanden van Honduras.
• Handmatig geplukt, gewassen en in de zon gedroogd door koffieboeren in Copán & Ocotepeque.
• Gedecafeïneerd met puur gletsjer smeltwater.

Voor onze decaf koffie gebruiken we het Mountain Water Process. Een 100% natuurlijke methode waarbij géén gebruik wordt gemaakt van chemische oplosmiddelen.

Het proces verloopt als volgt:

1. De groene (ongebrande) koffiebonen worden ondergedompeld in puur gletsjerwater. Dit zorgt ervoor dat cafeïne en smaakstoffen zoals oliën uit de boon vrijkomen.
2. Vervolgens wordt het water zorgvuldig gefilterd, zodat alleen de cafeïne eruit wordt gehaald.
3. De smaakvolle oliën en andere essenties worden daarna teruggevoerd naar de bonen. Zo behouden ze hun volle en karakteristieke smaak, zónder de cafeïne.

Het resultaat is een heerlijke decaf koffie met een puur en rijk aroma.